Gevulde eieren met bacon en Cheddar

Gevulde eieren met bacon en Cheddar

Gevulde eieren met bacon en Cheddar is een recept waarin twee smaken die heel goed combineren met eieren gbruikt worden.

Daarvan is natuurlijk ham, of in dit geval de bacon, vooral bekend om bij een gekookt ei of een gebakken ei te serveren. Maar ook kaas is heerlijk bij een gekookt ei.

In dit recept gebruiken we cheddar, maar in principe kun je alle soorten kaas gebruiken, waarbij vooral zachte kaassoorten makkelijk door het eigeel te mengen zijn.

Recept Gevulde eieren met bacon en Cheddar

Een heerlijk hapje.

Gang Snack
Keuken Nederlands
Keyword gevulde eieren
Voorbereidingstijd 25 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 12 Stuks
Calorie├źn 121 kcal

Ingredi├źnten

  • 6 Eieren
  • 2 Plakken Bacon Maar je kunt ook alle andere soorten ham gebruiken.
  • 100 Milliliter Mayonaise of halvonaise
  • 2 Eetlepels Cheddar Of een andere kaassoort
  • 1 Eetlepel Mosterd Waarbij je zelf kunt kiezen hoe scherp de mosterd mag zijn.
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Doe de eieren in een pan met kokend water. Kook de eieren gedurende een minuut of 8.

  2. Haal nu de eieren uit het water en laat ze afkoelen onder een koude kraan of in een bak met ijskoud water.

  3. Bak ondertussen in een koekenpan de bacon krokant. Bak het op middelhoog vuur en draai het regelmatig om, zodat het aan alle kanten even bruin is.

  4. Laat even uitlekken op wat keukenpapier en verkruimel de plakken bacon in niet al te kleine stukken.

  5. Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in de lengte door met een scherp mes of een eiersnijder. Haal het eigeel er voorzichtig uit met een lepel en doe dit in een kom.

  6. Gebruik ene staafmixer om het eigeel, de mayonaise de bacon, laat een klein beetje over ter garnering, en de kaas te pureren tot een glad mengsel.

  7. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.

  8. Vul de gehalveerde eieren met een spuitzak of met een lepel, en garneer de eieren met een beetje verkruimelde bacon dat je apart hebt gehouden.

Advertentie